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饗泰多泰式風格料理

16015 2016-01-06T11:16:14 11
设计师: 郑又铭
作品类别:餐饮空间
饗泰多泰式風格料理说明:

    定位上以年轻活泼为主调性,概念来自泰国元素的芭蕉叶,提出了宛若芭蕉林,林内林外用餐的想法。希望这个空间注重隐蔽的同时又不失热闹,大胆地让菜肴重回主角,空间轻松低调却不失光彩。

 

    将元素抽象化后的隔屏作为视觉重心,视觉焦点并非以投射灯强调,而是着重在反光和穿透的同时进行所造成的效果:明亮的周围格栅由洗墙渗出反光,以及另一侧穿透黑玻格栅的光线,加上本身格栅的纹路,创造了明暗乍现的芭蕉丛林内外互望的氛围。

   

    色彩上除却带出温度的白栓木外,其他部分使用各种无彩色低调呈现,衬托出浓厚泰国风味的粉紫色,亦勾勒出料理的鲜艳本色。

 

    黑玻的深,收边的醇厚铁灰,格栅后洗墙的浅灰,露明天花的白灰,窑变纹路的亮灰,卡座的紫灰,堆砌后为之一亮的是格栅的粉紫,带来温度的是白栓木纹,于天于壁,突显回归桌上,那些红的白的,绿的澄的艳丽菜色。

 

    满桌的情况下,客人也不会感到拥挤和视线干扰,而在环境声音气味光线的交流下,零散的客人也不会觉得冷清,轻松与活泼充斥着空间。

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本文作品源自:
  • 郑又铭
  • 台湾
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