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麗香苑

25249 2020-12-03T10:46:02 10 [佳作]

设计机构: 米氏生活
作品类别：餐饮空间
麗香苑说明：

本案是高雄五星級福華大飯店裡的麗香苑自助餐廳設計案。為了改變麗香苑陳舊的空間印象，設計者以法國巴黎街景作為設計靈感，希望創造風格、質感、話題性都不落俗套的新餐飲指標。反轉原本制式的用餐空間，創造年輕化、符合潮流且耐久經典的buffet商空。

麗香苑自助餐廳位於飯店內的五樓廣場，是上方擁有五層極挑高的寬敞空間。設計者特尋藝術家堉泉，利用竹子與二十幾年的老紙，經由染色與浸泡於傳統糯米膠水中，層層黏貼成為本案獨有的裝置藝術，並懸吊於餐廳的上空，成為餐廳的新標誌。這樣的創作發想，源自在地文化特色，設計者希望藉由此藝術裝置致敬本案道路命名的文化緣由——竹林七賢；同時透過藝術品創造商空的精神價值，設計者希望此處不但是一個飲食場所，更是一處大家要歡聚團圓時，會首先想到的標誌性商空。有鑑於此，除了象徵性的藝術裝置，設計者也透過明確的座位分區、現代的視覺設計、流暢方便的取餐動線協助業主更有效的營運。尤其以法國街頭充滿文化融合的優雅的風格為設計主軸，希望一改原本較制式、古板的餐廳印象。

由於餐廳與天花高度相差了五層樓，在架設懸吊於上方的裝置藝術時，不僅動用鷹架吊臂、且須嚴謹的安全措施，是基礎工程上的一大挑戰。此外，室內座位的規劃，亦經過繁複的討論，為的就是希望在建入最大座位數的同時，可以保留最舒適、美觀的用餐空間。