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森。深記憶

23408 2020-12-21T11:43:07 10 [佳作]

设计机构: 田莆空間設計
作品类别：餐饮空间
森。深記憶说明：

考量基地的歷史脈絡及人文特色，設計者在此案中從外至內皆以細膩的設計思維、精緻的工藝手法，為此打造出獨具特色的空間面貌。為了吸引更多人前往用餐，此案在建築外觀上試圖以優雅的氣質融入其所坐落的街景地貌，藉由通透明朗的視覺、優美的色彩搭配與裝飾，打造出如漫步在歐洲街道上的感受。室內空間則以裝飾風格為主調，藉由奢華精緻的空間氛圍、流暢的接待動線、寬敞舒適的座位，打造一處溫暖、適合親朋好友一起用餐的場域，透過環境氛圍連結起餐廳品牌與消費者的心，並以美好的用餐體驗提高顧客的好感度及忠誠度。

有別於一般日式燒肉店給人的既定印象，此作以華麗優雅的裝飾藝術風格為主調，運用成熟的色彩搭配金屬裝飾及LED燈條，勾勒出精緻復古的年代感。室內空間尤其融合了新舊時代經典美學因子，將裝飾藝術風格所強調的幾何線條、精細的工藝、鮮豔的色彩發揮得淋漓盡致；照明設備、鍍鈦金、塑鋁板等豐富多元的材質與成熟穩重的墨綠色形成強烈對比，圍塑出兼具絕代風華與多變色彩的空間氛圍，如此兼容並蓄的設計更讓此處成為新舊世代享有共同記憶的美好基地。

此案因屬商業空間，有限的施工時程成為過程中的挑戰之一，設計者須在施工前事先規劃好各工項的工作流程外，亦必須提前進行傢俱飾品的採購與規劃分配運送流程。此外，由於二樓廚房空間出現漏水情形，此案在施作過程中亦重新修繕管線、牆壁等問題，重塑基地健康安全的品質。