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Polo Café靈感源於馬球運動中揮桿的動態線條，以及馬匹奔馳時的光影變化。將馬球運動的元素精粹擷取，再轉化為俐落的金屬線條，使其落實在整體店內空間。業主本身曾在求學期間參與牛津大學的馬球校隊，將馬球運動的專注轉換為精釀咖啡的堅持，設計師將這項古典的運動，透過的巧妙的天花線條配比，營造速度感與聚焦感，帶給客戶經典雋永的用餐體驗。
在空間呈現上，設計師將馬球揮桿的動態流線影像元素，擷取並轉化為金色線條，透過精巧的安排，使之散佈排列於空間中，以放射狀方式排列金屬線條，於天花形成一面大型的世界地圖，以地球為中心放射出對應環境關係的線條，環繞片段的金色線板與光帶，展現豐富的光影變化與聚焦性，同時也象徵著Polo Café放眼世界的期許。
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